脂多糖 (LPS) 是一种附着在革兰氏阴性菌上的物质，它能激活巨噬细胞——一种存在于体内的天然免疫细胞——从而增强机体对感染的防御能力、促进伤口修复和调节代谢，对维持健康至关重要。然而，尽管肠道中存在 LPS，但肠道革兰氏阴性菌产生的 LPS 激活巨噬细胞的能力较弱，因此，如果想要获得免疫增强效果，则需要从外部摄入。

在这里，我们将提供对肠道中 LPS 与肠道细菌之间关系以及如何摄入 LPS 的通俗易懂的解释。

肠道中的LPS

LPS是“脂多糖”的缩写，日语中称为“糖脂”或“脂多糖”。LPS的脂质部分嵌入并附着在革兰氏阴性菌的外膜上，这些细菌常见于土壤和空气等环境中。

这种LPS能激活巨噬细胞，巨噬细胞是一种天然免疫细胞，可以攻击进入体内的外来物质，在维持健康方面发挥着重要作用。当然，肠道中也存在LPS，但其作用和活性与通过食物口服摄入的LPS有所不同。

LPS在小肠中也发挥作用，但小肠中革兰氏阴性菌的数量约为大肠中细菌数量的万分之一到千万分之一。因此，LPS的含量自然也微乎其微，所以不能指望产生强烈的效应。此外，已有报道指出，大肠中许多革兰氏阴性菌产生的LPS激活巨噬细胞的能力较弱。在一项将粪便中的LPS添加到巨噬细胞的实验中，并未观察到巨噬细胞的激活。

事实上，大多数肠道细菌是革兰氏阴性菌，称为“拟杆菌属”，它们的脂多糖（LPS）激活巨噬细胞的能力比共生于土壤等环境中的“班托氏菌”弱。换句话说，肠道中存在的拟杆菌属LPS和班托氏菌LPS激活巨噬细胞的能力不同，因此，为了增强免疫力，最好从外部摄入LPS。

肠道细菌来源的脂多糖可预防便秘

附着在肠道革兰氏阴性细菌上的 LPS（源自肠道细菌的 LPS）激活巨噬细胞的表观活性较弱，但它具有促进肠道蠕动的作用，有望预防便秘。

当源自肠道细菌的脂多糖（LPS）离开细菌并作用于肠道肌肉巨噬细胞时，会分泌BMP2，BMP2是一种细胞因子，属于调节细胞功能的蛋白质。BMP2激活肠道中的神经细胞，促进肠道肌肉的蠕动。

促进肠道蠕动可以改善排便能力，从而有助于预防便秘。

LPS与肠道细菌的关系

有报道称，肠道革兰氏阴性菌产生的LPS可增加“内源性抗菌物质”，抑制体内细菌的生长，从而减少抗生素的副作用。

抗生素治疗细菌感染非常有效，但它们也会杀死肠道内那些能增加体内抗菌物质的细菌。服用抗生素会引起胃部不适的原因就是肠道细菌被杀死了。

当肠道菌群死亡时，体内抗菌物质减少，能够抵抗抗生素的“耐药菌”大量繁殖，导致药物失效。乳酸菌不具备增加体内抗菌物质的作用。因此，服用抗生素时，建议同时外用（口服）乳酸菌多糖（LPS），以弥补因抗生素杀死肠道菌群而导致的LPS不足。

如何服用LPS

脂多糖（LPS）是一种存在于土壤中的细菌成分，在富含微生物的环境中生长的蔬菜、谷物和海藻中含量丰富。富含LPS的食物包括糙米、带皮莲藕、裙带菜、菠菜和各种蘑菇。裙带菜和海带的LPS含量尤其高。

特别是，用有机肥料且不使用农药种植的海藻更有可能含有多种细菌和微生物，因此更容易摄入脂多糖（LPS）。生长在海洋中的海藻也富含脂多糖，因为海洋中存在多种微生物，而且不受农药或化肥的影响。

此外，由于谷物和蔬菜的表皮中含有大量脂多糖（LPS），建议食用未精制的谷物和完整的蔬菜。但是，LPS长时间浸泡在水中会流失，因此只需短暂浸泡即可。加热也会破坏LPS，所以尽可能生吃，如果必须生吃，也只需短时间烹饪。为了确保最大程度地吸收LPS，请保持以蔬菜为主的均衡饮食。