LPS（脂多糖）是一种被称为“糖脂”的物质，它是水溶性糖和脂溶性脂质的组合，存在于自然界中各种地方存在的“革兰氏阴性细菌”的细胞壁中。

虽然这个名字听起来可能很陌生，但实际上，它是一种细菌学家研究了100多年的物质。LPS（脂多糖）之前被认为是一种由细菌产生的化学物质，会导致传染病，但后续研究表明，它也对人体有益，例如改善特应性皮炎和预防胃溃疡。最近的研究还表明，它还可以用于预防流感。为什么LPS有助于预防流感呢？让我们来仔细看看。

LPS与流感的关系
2017 年，
一篇题为“细菌脂多糖破坏流感病毒稳定性”的论文发表。
该论文指出，LPS可能有助于预防流感和其他呼吸道感染。让我们来看看LPS是如何发挥预防流感和其他呼吸道感染作用的。

LPS抑制甲型流感病毒的活性

流感病毒有多种类型，其中甲型流感病毒（IAV）是冬季在日本引发流感疫情的病毒之一。这种病毒可在数年甚至数十年内引发全球性大流行，据说每年全球有5%至10%的成年人和20%至30%的儿童感染该病毒。研究发现，脂多糖（LPS）能与甲型流感病毒结合，改变其形态并使其失活（失去传染性） 。研究还发现，当温度保持在37°C以上时，这种失活作用尤为显著。

根据该论文，病毒在 37°C 以上的温度下灭活效果更显著的原因是，暴露于高温会改变病毒的三维结构，使 LPS 结合位点暴露出来（使其更容易附着）。
LPS可增强流感疫苗的有效性

研究发现，脂多糖（LPS）不仅能灭活甲型流感病毒，还能增强流感疫苗的效力。疫苗是一种利用“获得性免疫”的疾病预防方法。当病原体或其他微生物入侵人体时，人体会产生“抗体”。
抗体能够对导致其产生的异物做出反应并将其清除。因此，即使同样的异物再次进入体内，患者也可能不会出现症状或仅会出现轻微症状。疫苗正是利用了这一原理，将部分病毒注射到体内以诱导抗体的产生。
换句话说，流感疫苗是通过注射流感病毒的某些成分来产生针对该病毒的抗体，这样即使你得了流感，也不会有症状或只有轻微症状。

然而，研究发现，仅注射流感病毒成分只能诱导产生约 60% 的抗体，需要佐剂（辅助）才能更有效地诱导抗体。
LPS 是一种有效的佐剂，已证明与流感病毒共同给药时可增强抗体产生。

细胞因子风暴导致流感病情加重。
虽然普通感冒很少会发展成重症，但流感在免疫系统较弱的人或儿童中可能会发展成重症，并可能导致肺炎、急性脑病等。流感发展成重症的原因是“细胞因子风暴”。
我们的身体配备了免疫系统，可以抵抗病原体和其他外来入侵生物，帮助维持健康。负责这种免疫功能的细胞会分泌一种叫做“细胞因子”的蛋白质。
每个细胞分泌的细胞因子形成一个复杂的网络，通过相互作用传递信息并调节免疫系统。

然而，有时为了清除入侵体内的病原体，细胞因子会过度分泌。结果，免疫系统失控，引发各种炎症反应，甚至会损伤自身细胞。这种情况被称为“细胞因子风暴”。
当你感染流感时，为了消除流感病毒，会分泌过量的细胞因子，从而引发细胞因子风暴，使病情更加严重。

维持免疫力对于预防细胞因子风暴至关重要。
细胞因子风暴会导致流感病情加重，但并非所有流感患者都会出现这种情况。目前尚不清楚哪些人群易患细胞因子风暴，但据称免疫系统较弱的人群更容易出现这种情况。因此，建议孕妇、老年人和免疫系统较弱的人群，尤其是那些患有基础疾病的人群，接种流感疫苗，以预防病情恶化。
此外，即使你身体健康，严重的压力、睡眠不足或营养不均衡也会削弱你的免疫系统，所以要尽量保持健康的生活方式，不要降低你的免疫系统。
当发生细胞因子风暴时，可以使用类固醇来抑制炎症反应，但如果这完全抑制了免疫系统，病毒可能会繁殖，病情可能会恶化。
为了抑制炎症，必须阻断主要细胞因子（引起细胞因子风暴的主要细胞因子），但这不应导致基本免疫力减弱。

LPS对增强免疫力至关重要。
让我们仔细看看“免疫力”，它对于预防细胞因子风暴非常重要。
如上所述，免疫系统是一种保护身体免受病原体和其他入侵生物侵害的功能。

摄入外来入侵者并产生抗体来对抗它的反应称为“自然免疫”，而利用已经产生的抗体来防御上次相同的入侵者的功能称为“获得性免疫”。

其中，巨噬细胞遍布全身，发挥着重要作用，例如作为免疫功能的指挥中心、消耗和清除病原体、清除废物以及修复神经。
因此，巨噬细胞保持健康对于维持身体健康至关重要，但巨噬细胞会因衰老、压力等原因而逐渐衰弱。而LPS正是在这种情况下发挥作用。

乳酸菌和酵母也是激活巨噬细胞的物质，但LPS激活巨噬细胞所需的量比这些物质中所含的成分要少。

如何摄入LPS

很多人可能会疑惑：“怎么会摄入LPS呢？”然而，LPS实际上存在于常见的食物中，例如小麦和大米等谷物，菠菜和土豆等蔬菜，海藻如褐藻，以及蘑菇。
它尤其大量存在于谷物和蔬菜皮中，因此建议选择未精制的大米和小麦，如糙米和全麦面粉，并且食用蔬菜时不要削皮。
如果难以坚持这样的饮食，也可以服用由干药材制成的中药、绿色果汁或含有LPS的补充剂。为什么不主动食用含有LPS的食物来预防流感呢？

补充LPS，这对维持健康至关重要

脂多糖（LPS）存在于土壤中，也大量存在于蔬菜、谷物、海藻等食物中。然而，当细菌被杀虫剂杀死后，LPS含量也会降低，因此近年来人们从食物中摄入的LPS含量一直在稳步下降。鉴于此，建议服用LPS补充剂，或者如果希望改善皮肤状况，可以服用Dr.LPS系列膳食营养补充剂。